【愛媛県】国体で地産地消メニューを満喫！　愛媛県伊予市

2017年9月に開催される愛顔（えがお）つなぐえひめ国体。伊予市で行なわれるビーチバレーボール、ホッケー、バレーボールの競技会場で食することができる、地元産の食材だけを使った手作りの「五色姫ずし」「エソのすり身のつみれ汁」に注目したい。
「五色姫ずし」は、伊予市の「五色姫伝説」にちなんで伊予市食生活改善推進協議会が地産地消を心がけて作ったバラ寿司。地元産のアナゴ、エビ、ショウガなどを使っている。「エソのつみれ汁」は出汁のちりめんや具材の魚介、野菜などすべて地元産を使っている。
　

https://www.ehime-np.co.jp/article/news201708112315