【兵庫県】農業特区でにんにく産地へ！　兵庫県養父市

2014年に農業特区に指定された兵庫県養父市。養父市認定企業の「やぶさん」（養父市大屋町宮垣）が、「やぶさんにんにく」の市内３飲食店への提供を始めた。
「やぶさん」では、「ホワイト六片」と「上海早生（わせ）」の２種類のにんにくを作っている。秋に植えられ、雪の積もる冬を越し、梅雨前にようやく収穫される“甘味”と“コク”、そして“香り”に優れたにんにくとされている。

「やぶさん」の藤岡美智夫社長は、地元店舗との契約で地産地消を進めたいと語っている。

【source】養父市ホームページ
https://www.city.yabu.hyogo.jp/index.html