【広島県】呉市の呉高専が果実酒醸造で地域活性化

呉高専の生徒がJA呉から仕入れたいしじミカンの果汁に花酵母や砂糖を混ぜた果実酒を醸造。２ヶ月程度で果実酒ができる予定。
地域の活性化に繋げたい考え。

【source】呉高専ホームページ