宇佐市の食肉処理卸業「サンセイ」が運営する大分県内最大規模となる野生鳥獣肉処理場「宇佐ジビエファクトリー」が３月２８日にオープンした。食肉に適さないジビエは、九州自然動物公園アフリカンサファリ（同市安心院町）が買い取り、動物のえさにする計画とのことで、「ジビエ版地産地消」を目指している。大分県では、シカとイノシシは年間計７万頭が駆除され、その数は北海道に次ぎ全国２位。
【大分県】ジビエの地産地消 サファリが買い取り
宇佐市の食肉処理卸業「サンセイ」が運営する大分県内最大規模となる野生鳥獣肉処理場「宇佐ジビエファクトリー」が３月２８日にオープンした。食肉に適さないジビエは、九州自然動物公園アフリカンサファリ（同市安心院町）が買い取り、動物のえさにする計画とのことで、「ジビエ版地産地消」を目指している。大分県では、シカとイノシシは年間計７万頭が駆除され、その数は北海道に次ぎ全国２位。
コメントを残す