【埼玉県】地産地消ラーメンで新たな名物を作り　川越市

埼玉県川越市内のラーメン店１５店舗が「川越醤油（しょうゆ）らーめん」を提供し、新たな名物づくりに挑戦している。

「川越醤油らーめん」は、近隣の松本醤油商店、笛木醤油、弓削多醤油の醤油と、地域で生産、仕入れた食材を１点以上使うことが条件となっており、メニューはラーメン、つけ麺、油そばの３つに限定されている。

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http://kawagoe-ramen.com/